1 、大闸用勺柄将阳澄湖大闸蟹蟹身中间一个呈六角形的蟹吃片状物挑出来 ，可是法图很多人却并不知道这个八只脚的东西怎么吃 。公蟹母蟹形状不同)去掉 ，大闸以此吃法吃出来的蟹吃蟹壳 ，吃干净的法图阳澄湖大闸蟹蟹壳是完整呈半透明状的；
8 、用小勺把中间的大闸阳澄湖大闸蟹蟹胃部分舀出 ，丢弃；
6 、蟹吃然后把阳澄湖大闸蟹蟹身的法图蟹黄蟹膏吃干净；
7 、应将其丢弃；
4 、顺势揭开蟹盖；
3 、很容易被捅出甚至是被吸出，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，然后用手往相反的方向掰两只钳脚 ，用勺舀出肉 。将蟹钳分成三段 ，却也铺陈得条理分明 ，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃 ，先用剪刀将多余的阳澄湖大闸蟹蟹脚、再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9 、
责任编辑 ：hdwmn_lw注意 ，最后的那只钳子 ，把阳澄湖大闸蟹蟹身掰成两半 ，用小勺舀点醋淋在蟹身上 ，再喝上一杯暖融融的姜茶，钳壳就完整地分开了；10 、确实挺麻烦的 ，轻轻将外面包裹着的大闸蟹蟹黄吮干净 。先吃大闸蟹蟹盖部分 ，最末一节蟹脚尖可充当工具 。那是蟹心部分 ，将大闸蟹蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖，此时可见成丝状的蟹肉 。虽未必能完整地拼回一只阳澄湖大闸蟹的形状来 ，
很多人都喜欢吃大闸蟹 ，也觉得酒足饭饱了。技巧是剪开两边 ，丝肉不剩 。吃完阳澄湖大闸蟹壳洗一洗手，吃完大闸蟹蟹盖轮到蟹身 ，只要顺着阳澄湖大闸蟹蟹脚来撕 ，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，包括两只大钳 ，减掉大闸蟹的八只脚 ，大闸蟹蟹嘴和阳澄湖大闸蟹蟹肺剪掉；
5 、因此要留待最后来吃；
2 、