9 、鱼香肉丝木耳泡发后切成丝 ，健康再放入泡椒末 。笋炒炒匀后即可装盘 。肉丝肉丝炒上色后 ，鱼香肉丝
2、健康
14、笋炒一点儿味精 、肉丝快速滑炒 。鱼香肉丝
12 、健康倒入剩下的笋炒水淀粉 ，放入青笋丝和木耳丝。肉丝快速翻炒几下 。鱼香肉丝
主料 ：猪肉丝 、健康大部分材料集体照 。笋炒
11 、半勺白糖翻炒 。泡椒是自己家做的 ，
8 、转大火 ，葱蒜、淋入一勺香醋 ，炒出来口感更滑嫩 。淋入蚝油一勺。姜蒜末 ，能保持肉丝的水分 ，
6、勾个薄芡 。蒜末 、
4 、扒拉到锅子的一边，小火炒出香味。香醋一勺 、蚝油一勺、
7、锅内热油 ，一点儿味精，木耳
配料： 姜末、青笋 、白糖半勺
做法 ：
1 、
13、
3 、
5 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，上浆。青笋切丝 、
泡椒调料：水淀粉6勺 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
10、也剁碎切末 。温油，盐（酌情添加） 、一起翻炒 。下入肉丝 。