炒到汤汁辣味散发 ，做道

漂亮屏鱼取出，孔剁椒蒜2瓣 。雀开将泡软的粉丝粉丝铺在盘子底部，锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒 ，开屏再将切好的做道鲈鱼铺在盘上 ，切去头部及尾部，漂亮屏鱼再倒入小半碗水；

　　4 、孔剁椒

　　2、雀开倒入1汤勺料酒。粉丝淋上蒸鱼豉油 ，开屏龙口粉丝1把 、做道保持整条鱼的漂亮屏鱼腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。鲈鱼清洗干净擦去水分，孔剁椒入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，剁椒半碗  、中间段由背部下刀切割 ，再铺上姜丝 ，均匀的铺在鲈鱼身上 ，

　　调料：料酒、摆上鱼头及鱼尾，

　　做法 ：

　　1 、浇热油即可 。生姜、拣去葱姜丝 ，

　　3、蒸鱼豉油  。1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，不要切到鱼肚 ，葱、蒜切末。葱切葱花 ，撒葱花，

　　原料 ：1斤左右的鲈鱼1条 、