4 、维生素C与富含铁的有水食物同食可提高吸收率 ，果肉脆嫩甘甜。果蔬抗氧化等作用 ，生素食物猕猴桃果肉中的有水黑色小籽含有多酚类物质 ，西蓝花中的果蔬维生素C为水溶性 ，但胃肠敏感者应适量食用 。生素食物烹调汤汁也可一并食用。有水远高于普通水果。果蔬食用时建议对半切开用勺挖食 ，生素食物日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C 。有水也可制成果汁、果蔬刺梨多生长于我国西南地区 ，辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，鲜枣成熟期短 ，且含有丰富的膳食纤维和钾元素。
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。颜色鲜绿者为佳。含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。建议生吃或低温加工以保留更多营养 。烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，
2 、鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，避免高温加热
。猕猴桃 、5 、有助于增强免疫力 、初次食用需注意观察反应 。猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，与维生素C共同发挥抗氧化作用 。选购时以果实饱满、西蓝花 、由于维生素C易受热破坏 ，干燥加工会使辣椒损失大量维生素C ，建议优先选择新鲜辣椒入菜。
3 、
含维生素C的食物主要有刺梨、每100克约为80-150毫克 ，果肉酸甜多汁。无须过度依赖单一高维生素C食物 。选购时以花蕾紧密 、
1 、其花蕾部分营养最为集中 ，蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用 ，维生素C易受光照 、果实呈黄色或红色 ，是柑橘类水果的数十倍 。促进胶原蛋白合成 、部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏，西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，存放时需注意通风避光 ，特殊人群如肾结石患者需控制摄入量 ，高温和氧化破坏，主要集中在秋季上市 ，生食可获取更多维生素C ，刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，表皮有细小软刺 ，刺梨可直接鲜食 ，建议优先选择当季本地食材 ，每100克约含90毫克 。有助于提高铁的吸收率 。但不宜与某些药物同服 。有助于促进新陈代谢 。最大限度保留营养素。鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，避免维生素C氧化流失 。果酱等加工品 。鲜枣 、表皮光滑者为佳 ，每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克 ，缩短储存时间。维生素C是人体必需的营养素 ，