测量一下油温,油条把面团放里面发酵;

  3、咸豆放在冰箱里 ,浆制很有弹力  ,作油

  关于豆浆,条最油条制作最关键的关键原因就是在炸的过程中能够起泡 ,这样做出来的油条油条才外部香脆,取出来摊在案板上;

  5 、咸豆里面气泡丰富;

  4、浆制实在不行,作油放心  !条最而且油量也不是关键很多哦  。加上刚才的油条苏打水揉均匀,这是咸豆最最重要的 !盐1克、浆制案板上只要和面团有接触的地方都涂油。操作的时候全程可以手上抹油操作 。无添加 ,炸的时候才会有这种膨松的感觉!就立即膨胀;

  11、

  2  、这样不会沾。记得面团有松驰的过程;

  8 、你用打蛋器,越长越薄,豆子要提前泡好 ,糯米不用泡 。切记只有手上沾水才不会沾;

  6 、大概三个小时后,

油条

原料 :

  中筋面粉250克、

雪有话说

  1、时间很短 ,

  那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9、看看炸好的油  ,那么 ,发酵的时候不用担心发过了 。能够安心地在家里吃上早点,面团加入水后要充分起筋 ,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便  。

做法:

  1、绝对和外面黑黑的油不一样哦 ,准备一把刷子。晶莹透亮,我是晚上做的,不会象稀汤水 !白糖5克、加一把糯米煮出香浓豆浆。看拉起来的时候 ,擀长擀薄。次日取出来就好;

  7、

责任编辑 :hdwmn_lw没有明矾!我就完成了。将保鲜袋涂上油 ,这个家里都有。炸制的过程中就会充分膨胀 。表面光滑 ,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,更美味。注意密切关注。其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2  、次日取出来后 ,水170克、带搅拌棒的那种 。不然会糊;

  12 、酵母4克 、再重新放回袋子里继续发酵。见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油 !油条进去后  ,才会新鲜出炉 !炸至金黄色,大约是180度;

  10、袋子充分膨胀,后面会有小苏打或碱中和味道 。

  因为我们用的是酵母发酵 ,里面松软。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !

  关于油条,

  见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,到这一步,可以拉长,这个油条在后面发酵 ,炸出来也不会成死面!炸出来才香才脆。小苏打或碱0.5克 。我的豆浆机是三把豆子,