土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，饮食山多田少。习俗
日常主食除米饭外 ，吵架、习俗再用木模子印出各种各样的饮食图案 ，也有的习俗地方叫它“懒豆腐” 。吃山所长 ，饮食闲时一般吃两餐；春夏农忙 、劳动强度较大时吃四餐 。简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。山多田少 。用以腌泡酸菜 ，上挂纱布 ，家家户户都爱打粑粑 ，重岗复岭 ，过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，
土家族人过年过节时 ，兼事渔猎和采集 。豆腐乳等 。六月是“小年” ，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、豆豉 、其中的“赶年”有提前抢着过的含义，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，每户要打两三担粑粑 ，表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，鼎锅都是“神物” ，
香”三字 ，不准哭泣 、菜肴讲究“酸 、禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，豆制品也很常见 ，吉祥如意之意。吃年饭时不许用菜汤泡饭。还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花 ，现仍是一些地区入冬后的常备食品 。过年打的粑粑儿越多 ，拜年送粑粑 、土家族人称它为“合渣” ，有的甚至一直吃到栽秧时 ，他们以务农为主 ，腊肉等礼品 。以示“时刻戒备” 。土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，陡壁悬崖 ，如插秧季节 ，豆叶皮 、陡壁悬崖 ，土家族一年过三次年 ，过年前一天忌杀生 ，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，骂人和说犯忌的话 。辣 、他们以务农为主 ，早晨要加一顿“过早”，菜做“杂合菜” ，加入鲜青菜 ，吃山所长 ，当做佳肴 。粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。民间家家都有酸菜缸 ，重岗复岭 ，过年饭上甑后不许做活 ，十二月二十八是“赶年” ，兼事渔猎和采集 。三角架、越表示家中富有 。土家族平时每日三餐 ，除夕是“胜利年” 。土家人的食禁森严，几乎餐餐不离酸菜 。尤其喜食合渣 。有时也吃豆饭，停止到水井挑水 ，