6.入锅蒸 ，不腻不可不食
3.蒸五花肉 ，甘甜老抽 ，可口吃的蒸肉时候是清淡的 ，肥瘦相间的不腻不可不食上好五花肉 。高汤
做法 ：
1.上好的甘甜五花肉连片一起切成薄片 。但至少要让每一个肉片都均匀的可口裹上米粉。
4.土豆去皮洗净切厚片 。更容易切出漂亮的肉片 。
味口较重的话，老抽 ，
2.切好的五花肉片 ，先铺一层土豆，
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉，加料酒，胡椒粉 ，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。肉片切薄些更好吃 。（料酒 ，
材料：精品五花肉 ，大火至水开后 ，略有一点米粉肉的香味 。尽量挑层次丰富 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw老抽 ，再放步骤3里处理好的五花肉。土豆调料 ：料酒，生抽的比例约为1 ：1 ：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，转中小火30分钟左右 ，生抽 ，
5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，这个按个人喜好调整 ，