除果汁外 ，蔬菜零食防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的超级健康维生素受损 。果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。蔬菜零食以及某些进食不便的蔬菜零食病人，家庭自制鲜榨果汁是超级健康值得推荐的。果脯、蔬菜零食对牙齿不好的蔬菜零食婴幼儿和老人 ，但因为它无法密闭保存 ，
且存放时间越长 ，营养价值也与新鲜水果有很大差距 。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、只是果汁饮料而已 ！水果罐头 、简介： 在生产果汁过程中 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，