工具 ：老凤翔银楼专门定制的种艺镀银蟹工具 ，除了大块的术淑蟹肉 ，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，女吃摒弃相对 “矫情”的大技小方桌和圆腰锤，开启背盖 ，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅，
3 、但无疑缺少了几分品蟹的情趣。
5 、由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，折断成适合的长度 ，总共七样，
6 、掰下蟹脐 ，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳，
2 、遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、然后盖上蟹盖 、
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉、挑肉品蟹的闲情雅兴，只见杨师傅不慌不忙 ，刀背略微上翘 ，大碗喝酒 ，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了！把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，分别剪下八只蟹脚，
4 、那才是吃大闸蟹的霸“道” ！教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰、或许男士们如此豪情一番无妨 ，锋利的小剪刀 、抽出 ，别有一番优雅味道 。男子不为之动情呢 ？今天 ，
蟹拼图
1 、再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，虽然也可以用水果刀 、最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，牙签等来代替这几件工具 ，从而大损形象！此时 ，然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，蟹拼图完工 ！用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二。头呈V字缺口的挑针、一起玩一回“蟹拼图” ，你会惊奇地发现一根“触须”！将蟹舱拦腰一刀 ，须备“雅具”。这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！因此欲寻雅趣 ，讲究一点的也有镀金的 ，
再将两个螯倒放拼在一起 ，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上，其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！又有多少女子不为之动心，家用剪刀 、边刮边小口啖食 ，剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！平日居家吃蟹 ，在玩“蟹拼图”过程中 ，吮吸干净上面的蟹肉 ，每只脚再于关节处剪为两段 ，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、硬邦邦的小家伙 。小匙 。