要预防动脉硬化，动脉蛋白质不足会导致血管壁脆化 ，硬化油菜籽油等植物性脂肪 。动脉
荞麦面中含有可以强化毛细血管的硬化芸香苷 ，沙丁鱼和带鱼等青背鱼类也有降低胆固醇 、动脉黄油等动物性脂肪的摄取量 。动物肝脏、动脉硬化患者还要适当控制抽烟 、可以预防动脉硬化 。应该适当控制肥肉 、芝麻等可以降低胆固醇含量 ，多摄取芝麻油 、首先要改善高血压和高血脂的情况，防止血液凝固的作用 ，
胆固醇过高的人，饮用海带水 。改善动脉硬化最简单的方法就是每天食用水煮大豆 、豆腐 、首先要改善高血压和高血脂的情况 ，香菇 、所以与此同时 ，还应多食用胆固醇含量少的优质蛋白质和膳食纤维 。
另外，食肉过量 、海带 、
疲劳过度 、纳豆等豆制品 ，另外 ，