4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，鸡精 、节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条生抽5克 、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻拌匀 ，刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉镇江香醋30克、拌黄香油20克 、节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条盐两小勺 、菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。镇江香醋30克 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，大蒜切末；
3.将黄瓜、白糖两大勺 、加入两勺盐，香油20克、胡椒粉适量 、生抽5克 、
原料 ：黄瓜两根 、