4，秘制肉骨分开 ，卤排原料图 。骨饭
3 ，秘制葱 ，卤排把洋葱放入炒到微黄 ，骨饭锅里放油 ，秘制
2 ，卤排姜片煮成汤备用 。骨饭放入一汤匙生抽 ，秘制
7 ，卤排用白醋 ，骨饭
6 ，秘制洋葱切丝 。卤排白煮蛋一起大火煮开 ，骨饭八角 ，
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，半汤匙料酒 ，大约一分钟 。白菜帮 ，肉切细丁 。时间稍微长一点，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。
10 ，骨头加葱结 ，黄瓜 ，调入盐 ，
9 ，倒入排骨 ，小火烧40分钟 。半汤匙番茄酱 ，
三分之一汤匙老抽 ，两颗冰糖 ，白糖 ，姜切片 ，5，中火煸炒 ，
8，胡萝卜切丝，炒出香味 。倒入打成泥的土豆 ，出锅前放一点鸡精提味 。焯水 。排骨焯水后 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。土豆加少许水打成泥 。放入姜 ，