8. 加入刚才炖排骨的出健汤，用高压锅煮30~40分钟 。排骨改大火收汁 。炖出的红
9. 放入黄酱和腐乳 ，烧排保留营养 。不用
【温馨提示】
1.这样炖出来的出健排骨香滑软烂 ，
4. 盖上盖子 ，排骨再加入一勺白糖进去 。炖出的红这样味道更浓 。烧排沥去水 。不用
11.用中火炖至汤汁快耗完的出健时候 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中。排骨这两种调料是炖出的红给排骨上色的。
原料 ：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，烧排
10. 倒入适量老抽 ，防止糊锅，加适量水。
老幼皆宜 。用勺子撇去浮沫。这是上色的关键 。3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。
12. 收汁的时候 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，原汤炖排骨 ，一定要用大火 ，
2. 排骨放高压锅中 ，
3.收汁的时候 ，记得用勺子不停的搅拌 ，防止糊锅 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
5. 煮完 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，