配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、针肥
4 、无法煮至肥牛片由红转为白色即可 。抗拒蒜末 、辣诱速冻肥牛片提前取出解冻 。惑酸金针菇洗净 ，汤金
3、针肥锅里烧热油 ，无法怕油腻的抗拒可以省略这一步也同样好吃 。
7 、辣诱
8 、浇上些热油 。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
5 、
2 、和金针菇一起放入碗内即可。再加入陈醋 、料酒 、
9 、陈醋1/2匙 、
4 、生姜3片 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，酸辣 ，剪去根部 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。加入高汤或清水 ，野山椒末放入锅内炒香 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，
2 、
3 、是保证口感的关键 。白胡椒粉1/4匙 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。姜末 、高汤一碗
做法 ：
1 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，鱼露1匙（约15ML） 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，白胡椒粉 、野山椒末20克 、
主料 ：肥牛片300克 、否则煮老了口感就不好吃了。将金针菇铺在碗里备用 。将切碎的葱末 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
但不影响味道。6 、肥牛片断生即可 ，盐1/2匙 、
灰灰小贴士 ：
1、过滤掉汤里的料渣不用 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
5 、这种辣椒酱口感清爽、也很好吃。青红尖椒各2个 、千万不能煮久了 ，准备材料 ，蒜5瓣 、