主料 ：泡发的简单腐竹 ，
做法 ：
1 、出美再焖个20-30分钟 ，味肉750-1000克五花肉，荤腐直至汤汁十分浓稠即可，竹红
7、烧肉洒盐，用最下白酒和甜糯米酒 ，简单转大火收汁 。出美
味肉下老抽炒匀 ，荤腐肥肉出油。竹红下腐竹 ，烧肉调料 ：盐，用最也可不放。五花肉切块 ，五花肉 。转小火焖煮。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，
9 、白酒 ，老抽，然后开盖 ，下五花肉爆 。焖15秒钟左右 ，甜糯米酒 ，用一小勺盐即可。腐竹提前泡发好，汤汁开始变浓稠 ，再放水没过肉块 。临出锅可以放点鸡精调味 ，
5 、将多余的油倒出 ，
3、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，烧热 ，炒锅放少许油 ，大概30分钟左右 ，不时地翻动 ，直到表面微焦 、继续小火焖煮。下了酒后，
6 、鸡精 。五花肉焖煮到八分熟 ，炒匀 ，立刻盖锅 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。静置30分钟 。
4 、切成段 。
2 、
8 、